Alexander Fasanya
Inhaber, Geschäftsführer, Kochschule Braunschweig
Braunschweig, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Alexander Fasanya
Bis heute 10 Jahre und 2 Monate, seit Mai 2014
Geschäftsführer
Kochschule Braunschweig
Geschäftsführender Inhaber, Einsatz als Kochdozent im eigenen Betrieb und auf diversen Veranstaltungen, Moderation von Veranstaltungen, Entwicklung neuer Kochkurs-Formate und entsprechende Rezepte, Aufbau von Kooperationen
Küchenleiter
Kochschule Braunschweig
Wareneinkauf und Warendisposition, Preiskalkulation und Budgetplanung, Einteilung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter, Betreuung der Gäste und Leitung der Kochkurse in Gastgeberfunktion
Fitness- und Gesundheitstrainer
Fitnessland GmbH
Verkaufs- und Beratungsgespräche, Abschlüsse von Neuverträgen, Vorträge im Bereich Ernährung, Ausarbeitung individueller Trainingspläne, Betreuung der Mitglieder
Empfangsmitarbeiter
MeridianSpa Deutschland GmbH
Check in/Check out, Betreuung der Mitglieder und Tagesgäste, Kassenführung- und Kontrolle sowie Abrechnung, Qualitätssicherung und Sicherstellung des Informationsflusses an der Rezeption, Beschwerdemanagement
Kochdozent
Meridian Kochschule GmbH
Betreuung der Gäste in Gastgeberfunktion, Durchführung der Kochkurse, Warenbestellung, Einhaltung der Hygienerichtlinien, Vertretung der Küchenleitung
Bar-/Bistrochef
all in one hotel inn lodge
Verkauf und Planung von Veranstaltungen, Betreuung der Gäste, Gestaltung des Dienstplanes, Führung und Coaching der Mitarbeiter an der Bar und im Service, Einarbeitung neuer Mitarbeiter, Gestaltung der Speisen-, Getränke- und Cocktailkarte, Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Überwachung der Waren- und Lagerwirtschaft, Unterstützung der Rezeption (Check in/Check out, Buchung und Reservierung der Hotelzimmer), Kassenführung- und Kontrolle sowie Abrechnung
Koch
Landhotel Meierei
Eigenverantwortliche Leitung der Posten Saucier, Gardemanger, und Patisserie, Gestaltung der Tages- und Halbpensionsmenüs sowie des a`la carte, Überwachung der Waren und Lagerwirtschaft, Einhaltung der HACCP Richtlinien
Koch
Fährhaus Sylt
Gestaltung der Tages- und Halbpensionsmenüs sowie des a`la carte, Anleitung der Auszubildenden, Einarbeitung neuer Mitarbeiter, Überwachung der Waren- und Lagerwirtschaft, Einhaltung der HACCP-Richtlinien
Mitarbeiter im Vertriebsmarketing
Simon und Focken GmbH
Promotion, telefonischer Verkauf von Zeitschriftenabonnements und Fernsehprogrammen, Kundenakquise telefonisch
Ausbildung von Alexander Fasanya
Koch
Johannes-Selenka-Schule
Hotel- und Gastronomiemanagement
Hotelfachschule Hamburg
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut