Andreas Ott

Als Head of Operations bei RX verantworte ich in zweiter Führungsebene die strategische und operative Leitung sämtlicher Messen innerhalb des Portfolios mit den Formaten "Alles für den Gast", "Die Hohe Jagd & Fischerei", "Ferien-Messe Wien" und “Austropham”. Meine Aufgaben umfassen die konstante strategische Ausrichtung, Umsatzverantwortung und Expansion aller Marken sowie die Pflege von Beziehungen zu unseren Stakeholdern. Facts: >120.000 Besuchern >1.800 Ausstellern >47.000 m2 verkaufte Nettofläche

Als Messeleiter der "Alles für den Gast" trug ich die Verantwortung für die operative Umsetzung und Steuerung der bedeutendsten Branchenleitfachmesse in Österreich. Durch strategische und konzeptionelle Innovationen habe ich das Format vorangetrieben und Umsatzsteigerungen erzielt. Meine Tätigkeiten umfassten die aktive Kundenbetreuung, Akquisition neuer Partner sowie Markt-, Trend- und Wettbewerbsanalysen. Facts: >40.000 Besuchern >750 Ausstellern >26.000 verkaufte Nettofläche

Als Kitchen Production & HACCP Manager war ich an der Sortimentsentwicklung für den österreichischen Markt beteiligt. Meine Hauptaufgaben umfassten die Gestaltung des Point of Sales in den IKEA Restaurants sowie das Überwachen und Steuern der Qualitäts- und Hygienestandards im gesamten Land. Zusätzlich zu meinen Verantwortlichkeiten führte ich Audits durch und plante Einkäufe und Verkäufe. Ich übernahm auch die fachliche Teamleitung von 25 Mitarbeitern am Standort.

In meiner Position als Business Operations Manager fungierte ich als gewerberechtlicher Geschäftsführer für eine Großküche, zwölf Betriebsrestaurants und fünf institutionelle Großkunden. Ich war der zentrale Ansprechpartner für Geschäftspartner und Kunden, erstellte Angebote und koordinierte die Umsetzung neuer Projekte. Zusätzlich konzentrierte ich mich auf das Prozessmanagement, um die Einhaltung der Qualitätsstandards sicherzustellen. Mein Team umfasste insgesamt 58 engagierte Mitarbeiter.

Als Assistant Operations Manager unterstützte ich bei der operativen und fachlichen Leitung mehrerer Betriebsrestaurants. Meine Aufgaben umfassten die Kalkulation von Angeboten für Großveranstaltungen und Kunden-Events sowie die Sicherstellung des reibungslosen Betriebsablaufs in den Restaurants. Ich überwachte auch die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards und führte regelmäßige Audits durch.

Als Controller bei DO & CO arbeitete ich an verschiedenen Standorten (DO & CO BMW Welt in München, DO & CO im Platinum Vienna in Wien und K. & K. Hofzuckerbäckerei Demel in Salzburg) und war für Ad hoc Analysen, Forecasts , Kostenstellenplanungen und Budgetierung verantwortlich. Zusätzlich trug ich zur Abschlusserstellung bei und unterstützte damit die Erreichung der betriebswirtschaftliche Ziele und Ressourceneffizienz.

Als Accounts Payable im The Regent Hotel in Berlin war ich für die Erfassung und Prüfung sämtlicher Kreditoren verantwortlich. Ich unterstützte auch bei der Erstellung der monatlichen und jährlichen Finanzabschlüsse.

Nach meinem F&B Trainee-Programm bei den Schloss Fuschl Betrieben übernahm ich die Position als Assistent Einkauf / Warenwirtschaft. Ich war an der Implementierung eines neuen Warenwirtschaftsprogramms beteiligt und verantwortlich für die Stammdatenverwaltung des Kassensystems und die Lagerverwaltung.

Während meiner Kochausbildung nahm ich aktiv an verschiedenen Wettbewerben teil und war Mitglied des österreichischen Junioren-Nationalteams der Köche. Nach Abschluss meiner Ausbildung im Hotel Erzherzog Johann vertiefte ich meine Fertigkeiten als Commis Tournant bis zur Einberufung zum Wehrdienst.

Master-Thesis: „Die Eigenmarkenpolitik des österreichischen Lebensmitteleinzelhandels“ Schwerpunkt: Strategisches Marketing Case Study: „Herausforderung bei der Etablierung von Eigenmarken im österreichischen Lebensmittelhandel“ Kernmodule meines Studiums: Strategische Unternehmensführung Marketing Ressourcenmanagement Operative Geschäftssteuerung Change-Management Projektmanagement Leadership und Selbstmanagement