Björn Finsterwalder
Angestellt, Mitarbeiter Backoffice/ Verkaufsinnendienst, Chefs Culinar Nord
Hausbruch, Deutschland
Über mich
Ich bin auf der Suche nach einer neuen Tätigkeit, bei der Organisation, Sorgfalt, Ordnung und Kontrolle eine wichtige Rolle spielt. Denn diese Fähigkeiten zählen zu meinen persönlichen stärken. Allerdings sollte diese Tätigkeit auch mit praktischer Arbeit zusammenhängen, denn eine Tätigkeit, die nur im Büro stattfindet, ist nicht für mich geeignet. Wertschätzung, ein vertrauensvolles und ehrliches Arbeitsklima so wie geregelte Arbeitszeiten sind mir wichtig. Außerdem sind für mich freie Wochenenden und min. 30 Tage Urlaub im Jahr ein hohes Gut.
Werdegang
Berufserfahrung von Björn Finsterwalder
Bis heute 1 Jahr und 2 Monate, seit Mai 2023
Mitarbeiter Backoffice/ Verkaufsinnendienst
Chefs Culinar Nord
- Sachbearbeitung - Verwaltung - Erstellen von Werbung - Rechnungswesen - Planung von internen kleinen Messen
Bis heute 8 Jahre und 8 Monate, seit Nov. 2015
Sales Assistent
Immobilienfinanzierung Nord
- Verwaltung von Kundendaten (Adressänderung, Bankdatenänderung usw. ) - Planung der Telefontermine - Erstellen von Arbeitsabläufen - Projekte bearbeiten (z.B. Kundengeschenke) - Erstellen von Anschreiben - Verwaltung von social media - Einholen von Informationen bei Versicherungen - Zuarbeiten bei der Steuererklärung - Bearbeitung kleiner Kundenanfragen
5 Monate, Aug. 2022 - Dez. 2022
Assistent des Produktionsleiters
Violas
- Etiketten für die Produkte drucken - Mischen von Gewürzen und Delikatessen nach Rezepturen - Dokumentationen - Bedienen von Produktionsanlagen - Lagerarbeiten - Nährwertberechnung für Rezepte - Aufbau eines kleinen Maschinenparks zur Teilautomatisierung der Produktion - Recherche und testen von einer Software für die Produktionsplanung
5 Jahre und 7 Monate, Sep. 2016 - März 2022
Koch
Aramark
- Aufgabenverteilung und Anleitung der Küchenhilfen - Vertretung des Küchenleiters - Vor und Zubereitung aller Speisen in der warmen und kalten Küche für 320 - 420 Essensteilnehmer - Betreuung der Essensausgabe - Organisation und Ausführung von Sonderveranstaltungen - Einhaltung von Hygiene- und Arbeitssicherheitsvorschriften - Warenbstandskontrollen, Sicherstellen der Wareneingangs- und Lagerkontrollen - Unterstützung bei der Inventur
3 Jahre und 8 Monate, Feb. 2013 - Sep. 2016
Küchenleiter
Aramark
- verantwortlich für 250 Essen (bis zu 700 bei Sonderveranstaltungen) - Personalverantwortung (6 Küchenhilfen) - Kalkulation - Bestellung - Betreuung der Essensausgabe - Front cooking - Organisation und Ausführung von Sonderveranstaltungen - Einhaltung von Hygiene- und Arbeitssicherheitsvorschriften - Warenbstandskontrollen, Sicherstellen der Wareneingangs- und Lagerkontrollen - Durchführen der Inventur - usw.
2 Jahre und 10 Monate, Mai 2010 - Feb. 2013
Koch
Aramark
- Aufgabenverteilung und Anleitung der Küchenhilfen - Vertretung des Küchenleiters - Vor und Zubereitung aller Speisen in der warmen und kalten Küche für 320 - 420 Essensteilnehmer - Betreuung der Essensausgabe - Front cooking - Organisation und Ausführung von Sonderveranstaltungen - Einhaltung von Hygiene- und Arbeitssicherheitsvorschriften - Warenbstandskontrollen, Sicherstellen der Wareneingangs- und Lagerkontrollen - Unterstützung bei der Inventur - Anwendung des cook and chill verfahrens
1 Jahr, Juni 2009 - Mai 2010
Cafeteria Leiter
ENDO-Klinik
Leitung der Cafeteria und Kochvertretung
2 Jahre und 4 Monate, März 2007 - Juni 2009
Koch
MeGa3
arbeitete in verschieden Küchen oder bei besonderen Veranstaltungen als Koch in Hamburg
4 Monate, Dez. 2007 - März 2008
Koch
Personalservice Buhl
arbeitete in verschieden Küchen oder bei besonderen Veranstaltungen als Koch in Hamburg
7 Monate, Juni 2007 - Dez. 2007
Foodstylist
Heinrich Bauer CARAT KG
Foodstyling
8 Monate, Okt. 2006 - Mai 2007
Foodstylistassistent und Backstagekoch
Gruner&Jahr
Foodstyling und Backstagekoch für die Foodplattform und TIm Mälzer (schmeckt nicht gibts nicht VOX)
4 Monate, Apr. 2006 - Juli 2006
Patisserie und Gardemanger
Peter Döhle KG
Patisserie und Gardemanger- Bereich für die Geschäftsführung
4 Monate, Feb. 2006 - Mai 2006
Patisserie, Hors d'œuvre, Entremetier
Restaurant Stocker
1 Jahr und 1 Monat, Dez. 2004 - Dez. 2005
Patisserie und Hors d'œuvre
Restaurant Lambert
Erst Commi und Sushikoch später dann Postencheff Patisserie und Hors d'œuvre- Bereich und weiterhin Sushikoch
2 Wöchiges Sushi "intensivtraining" mit Kundenkontakt
3 Jahre und 5 Monate, Aug. 2000 - Dez. 2003
Azubi und Koch
marschachter-hof GmbH
Auszubildender und nach der Ausbildung wurde ich als Koch übernommen
Sprachen
Deutsch
Muttersprache