Branca Spudeit

Erarbeitung von Hospitality-Konzepten, die passgenau zu jedem einzelnen Event erstellt werden I Verantwortlich für die Vor- und Nachbereitung, sowie die kulinarische Unterstützung vor Ort I Recherche von Dienstleistern, Lieferanten und Fach-Trends, die für den Kunden interpretiert werden I Erstellung präziser Leistungsbeschreibungen und anschließende Auswertung.

Unterstützung des Event Managers on-site, Qualitätskontrollen und der Kommunikation zwischen Küche und dem Servicepersonal I Mitverantwortlich für die Eventplanung im logistischen Bereich, z.B. dem Organisieren von Event spezifischen Utensilien und deren Transport, sowie der Kommunikation mit diversen Lieferanten I Verantwortlich für Personalangelegenheiten wie; Rekrutieren, Bearbeitung der Löhne und dem Buchen von Mitarbeitern für die verschiedenen Events

Managing der Rösticceria, dem ‘grab and go’ Restaurant im ‘House of Switzerland’, während der Olympischen Spiele 2012 I Verantwortlich für die tägliche Inventur, Warenforderung, Abrechnung und Dienstplanerstellung für die Rösticceria.

Mitverantwortlich für das Rekrutieren von neuen Mitarbeitern, das Buchen von Mitarbeitern für die verschiedene Events, die Bearbeitung der Löhne, sowie allgemeine Mitarbeiter Kommunikation und Koordination I Mitverantwortlich für den erfolgreichen Eventverlauf on-site.