Christian Klumpen
Angestellt, Fleischermeister, Edeka Kempken
Krefeld, Nordrhein-Westfalen, Deutschland, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Christian Klumpen
Bis heute 2 Jahre, seit Juli 2022
Fleischermeister
Edeka Kempken
Gestaltung der Verkaufstheke (Fleisch), Fleischzuschnitt für die Frischetheke, Fleischbeschaffung, Herstellen von Fleisch und Wurstspezialitäten. Belegung von Fleisch und Wurstgrillplatten ab 10 Pers., Rindfleischdokumentation, HACCP Dokumentation, Catering, Gestaltung Heiße Theke "Vorbereitung, Braten, Kochen, Garen" . Kundenberatung und Verkauf.
Verarbeitung und Verpackung von Käse und anderen Milchprodukten, Herstellen und Verpacken von Popcorn, Planung und Aufbau einer Convenience Produktionslinie für verschiedene Fertiggerichte. Einkauf von Fleisch und Wurstwaren, anschließend Vorbereitung für den Verkauf in eigenen Filialen.
8 Jahre und 2 Monate, Dez. 2012 - Jan. 2021
Assistent Disposition
K W.K.
Tourenplanung und Transport von Lebensmitteln, Einweisung des Fahrpersonals, Einarbeitung neuer Mitarbeiter, Einhaltung und Kontrolle der Sauberkeitsrichtlinien der Fahrzeuge und Arbeitsmaterialien, Stellv. Der Geschäftsleitung bei Abwesenheit, Kundenberatung, Neukundenakquise.
2 Jahre und 5 Monate, Jan. 2010 - Mai 2012
Fleischermeister
C+C Schaper GmbH
Warenbeschaffung, Verarbeitung, Verkauf, Kalkulation, Produkt und Produktionshygiene, HACCP, Verarbeitungsdokumentation, Kundenberatung.
2 Jahre und 11 Monate, Aug. 2006 - Juni 2009
Fleischer
Birkenhof GmbH & Co. KG
Ausbildung zum Fleischer. Prüfungs-Wahlqualifikatition 2 und 5 "Herstellen besonderer Fleisch und Wurstwaren, Kundenberatung und Verkauf"