Christoph Winkel
Angestellt, Manager, Emirates General Petroleum Corporation
Dubai, Vereinigte Arabische Emirate
Über mich
Ausgebildeter Koch und Staatlich gepruefter Betriebswirt. Im Berufleben seit 2003 und seit 2009 im Bereich Food and Beverage Strategy und Operations im Mittleren Osten taetig. Umfangreiche Erfahrung in den Bereichen Ultra-Luxus-Hotellerie, gehobene und fast casual Gastronomie, Schnellrestaurants und Einzelhandel, einschließlich Führungsrollen in mehreren Konzepten und in mehreren Ländern. Zielorientiert mit einer Erfolgsbilanz bei der Erzielung von Umsatz und Gewinnkenzahlen. Kompromissloses Engagement für Qualität und hervorragenden Kundenservice. Ich fördere eine Kultur des Vertrauens, der Teamarbeit und der Verantwortlichkeit. Mit meinen Wurzeln als klassisch ausgebildeter Koch bin ich sowohl im Front-of-House-Betrieb als auch in der kulinarischen Abteilung bei der Entwicklung neuer Produkte leidenschaftlich und erfahren.
Werdegang
Berufserfahrung von Christoph Winkel
Bis heute 3 Jahre und 9 Monate, seit Okt. 2020
Manager
Emirates General Petroleum Corporation
Leitung der Food-Service-Sparte von Emarat mit über 50 Bakeria, Café Arabica, Fresh Food Standorten in den Vereinigten Arabischen Emiraten
1 Jahr und 10 Monate, Dez. 2018 - Sep. 2020
Operations Manager
Bateel International LLC
Gesamtleitung der Premium Kaffeehauskette von Bateel International in den VAE (14 standorte)
2 Jahre, Jan. 2017 - Dez. 2018
Regional Operations Manager
Majid Al Futtaim
Operative Leitung von 15 Standorten in den Vereinigten Arabischen Emiraten, Saudi-Arabien, Katar, Bahrain, Kuwait, Ägypten und im Libanon. Leitung der enormen Expansion der Foodsparte mit 11 neuen Standorten 2017/18 Zustaendig fuer Leitung und Verwaltung der F&B-Partnerschaften und Vermietung unses Real Estates mit Partnern und Dritten.
5 Jahre und 6 Monate, Aug. 2011 - Jan. 2017
General Manager
Jumeirah International
Verschiedene leitende Positionen bei Jumeirah Hotels and Resorts inklusive 3 Jahre im ikonischen 7 Sterne Hotel, Burj Al Arab. General Manager Fine & Casual Dining Concepts im Jumeirah Beach Hotel mit der Gesamtleitung ueber 4 Betriebe sowie die Leitung der Strand- und Executive-Pool-Gastronomie. Im Jumeirah Beach Hotel HACCP und QM verantwortlich für 16 Betriebe.
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Muttersprache