Daniel Künzel
Angestellt, Group Leader - Innovation Platforms, Kraft Foods R&D Inc.
München, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Daniel Künzel
Bis heute 7 Jahre und 8 Monate, seit Nov. 2016
Group Leader - Innovation Platforms
Kraft Foods R&D Inc.
- Personalführung und -entwicklung von Junior & Senior Scientists - Globale Verantwortung für Innovationen einer Power Brand - Ausgeprägtes finanzielles Verständnis für Unternehmens relevante Entscheidungen - Enge Zusammenarbeit mit Marketing und Operations - Innovationskultur, Zielstrebigkeit und Problemlösungskompetenz, Effizienz - Experte und globaler Ansprechpartner - Strategisches Management
3 Jahre und 5 Monate, Juli 2013 - Nov. 2016
Senior Scientist
Kraft Foods R&D Inc.
- Strategisches, kreatives, analytisches Projektmanagement in Kooperation mit fachübergreifenden internationalen Teams - Entwicklung von Innovationsplattformen - Technische Leitung (RD&Q) von Investitionsprojekten/Neuimplementierungen - Kooperation mit externen Consulting Partnern („End to End“ Analyse von Produktionsstätten - global) - Projektleitung: kontinuierliche Verbesserung von Produktionsprozessen, Kosteneinsparungen via Rezepturanpassungen
2 Jahre und 9 Monate, Nov. 2010 - Juli 2013
Scientist
Kraft Foods R&D Inc.
- Produktentwicklung - Projektleitung - Erfahrungen im Bereich Dairy (Schmelzkäse / Frischkäse) - Innovationen - Scale up - Technische Implementierungen - Durchführung von Investitionsprojekten
6 Monate, Okt. 2009 - März 2010
Research assistant (Massey University, New Zealand)
Comvita in cooperation with: Institute of Food Nutrition & Human Health
• Reaction kinetics and shelf life testing of a cancer protective secondary plant metabolism • Development of biological active food and nutraceutical products
6 Monate, März 2009 - Aug. 2009
Praktikant
Kraft Foods R&D Inc. (Food - New Product Development)
8 Monate, Juli 2008 - Feb. 2009
Diplomand
Department of Food Biotechnology and Food Process Engineering
• In cooperation with the Nestlé Product Technology Center Beauvais, France and Nestlé Research Center Lausanne, Switzerland (Topic: High-pressure low-temperature induced changes in skim milk, particularly changes in the properties of betalactoglobulin and casein and their resulting induced aggregation.) Confidential
2 Jahre, März 2007 - Feb. 2009
Student assistant
Department of Food Biotechnology and Food Process Engineering
• In cooperation with the Nestlé Product Technology Center Beauvais, France (Topic: Evaluation of the overrun development in ice cream mix after high pressure low temperature treatment in relation to different process parameters.) Confidential
Ausbildung von Daniel Künzel
6 Jahre und 11 Monate, Okt. 2003 - Aug. 2010
Lebensmitteltechnologie
Technische Universität Berlin (Berlin University of Technology)
(excellent certificate in Food Technology)
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen