Daniel Wagner
Angestellt, Backsupport, Coop
Schafisheim, Schweiz
Werdegang
Berufserfahrung von Daniel Wagner
Produkteentwicklung im Bereich Convenience
5 Jahre und 4 Monate, Dez. 2005 - März 2011
Kaugummitechnologe
Chocolat Frey
Als Technologe im Prozess Kaugummi führte ich vor allem neue Produkte in die Produktion ein und betreute die Produktion bei Problemen und Optimierungen. Daneben war ich in Projekten beschäftigt zur Beschaffung neuer Technologien und Maschinen und führe diese dann mit in die Produktion ein. Des weiteren versuchte ich durch ständige Optimierung und Verbesserung den Prozess voran zutreiben.
Als Fachmann Création arbeitete ich bis zum 23. März 1998 aktiv an der Neugestaltung im Bereich Rezept- und Produktgestaltung sowie bei den Rohmaterialien mit. Ab dem 24. März 1998 war ich als Fachmann Verfahrenstechnik in der F&E tätig. Ich arbeitete dabei vor allem bei der Umsetzung und Betreuung von Neuheiten auf vorhandene Produktionslinien mit bestehenden und neuen Verfahren, Anlagen und Maschinen.
1 Jahr und 1 Monat, Sep. 1995 - Sep. 1996
Swiss Pastry Chef
Bruno's
Während dieser Zeit arbeitete ich als Swiss Pastry Chef in Amerika beim Bruno’s Swiss Pastry Shop in Birmingham, Alabama. Ich habe hauptsächlich an Amerikanischen Desserts und Pastrys gearbeitet. Gleichzeitig habe ich aber auch versucht, den Amerikanern europäische Spezialitäten schmackhaft zu machen.
5 Jahre und 4 Monate, Mai 1990 - Aug. 1995
Konditor-Confiseur
Confiserie a Porta
Als Konditor war ich auf verschiedenen Posten tätig. Ich durfte auf dem Teigposten, dem Patisserieposten wie auch auf dem Cakes und Anschlagposten arbeiten und dabei wertvolle Erfahrungen sammeln.
3 Monate, Mai 1989 - Juli 1989
Konditor-Confiseur
Conditorei Süsswinkel
Erste Berufserfahrung bis zur Rekrutenschule.
3 Jahre und 1 Monat, Apr. 1986 - Apr. 1989
Konditor-Confiseur
Confiserie Neuhaus
Während meiner 3-jährigen Lehrzeit wurde ich auf allen Gebieten dieses schönen Berufes ausgebildet.
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut