David Oesterreich

Berufserfahrung von David Oesterreich

• Bis heute 22 Jahre und 5 Monate, seit Feb. 2002

  Gastronomischer Leiter & Sommelier

  Falkenstein Grand Kempinski

  Verantwortlich für den gesamten F&B Bereich inkl. der Restaurants "Raffaels", "Landgut Falkenstein" NEU ab Sept.2012 und dem exklusivem Bankettbereich Verantwortlich für den Einkauf- und Verkauf der umfangreichen Wein- (über 800Positionen) und Spirituosenauswahl Admistrator für das Warenwirtschaftssystem MC8 und des Kassensystems MFPOS Verantwortlich für den gesamten Einkauf inkl. aller Non Food Artikel

• 5 Jahre und 9 Monate, Feb. 1997 - Okt. 2002

  Stellvertretender Restaurantleiter

  Kempinski Hotel Gravenbruch

  Verantwortlich für den Abendserviceservice der Restaurants Forsthaus und L'Olivo Eigenverantwortlich für den Weinein- und Verkauf des gesamte Hotels. Aufbau und Pflege einer Weinauswahl von über 600 Positionen

• 11 Monate, Apr. 1996 - Feb. 1997

  Chef de rang

  Nassauerhof Wiesbaden

  Übernahme der Verantwortung des stellvertretenden Restaurantleiters. Unterstützung des Sommeliers Kai Schattner und zeitweise Vertretung im Restaurant bei dessen Abwesenheit.Weinkarte mit weit über 1000 Positionen