Iván Lagunas Romeo
Angestellt, Restaurant Manager, The Ritz Carlton Abama Resort
Tenerife, Spanien
Werdegang
Berufserfahrung von Iván Lagunas Romeo
Bis heute 16 Jahre und 6 Monate, seit Jan. 2008
Restaurant Manager
The Ritz Carlton Abama Resort
Gestión y dirección de uno de los restaurantes del Ritz Carlton Abama, el cual cuenta con un equipo humano formado por 18 personas, un servicio (finedinnng) a la carta, eventos, bodas y banquetes. Igualmente tengo un gran don para incentivar, motivar y conducir a un equipo al éxito.
10 Monate, Apr. 2007 - Jan. 2008
Cocinero
Relais&Chateaux
Experiencia como cocinero en restaurante con estrella Michelín, en el cual tuve la oportunidad de trabajar en todas las partidas de la cocina. La experiencia me sirvió para poder entender la cara oculta de un restaurante
7 Monate, Okt. 2006 - Apr. 2007
Jefe de rango
Relais&Chateaux Le Manoir aux Quat Saisons
Jefe de rango en restaurante con 2 estrellas Michelin. Periodo de invierno para ayudarme a mejorar mi nivel de ingles y conocer uno de los mejores restaurantes estrellados del Reino Unido
8 Monate, März 2006 - Okt. 2006
Jefe de rango - Assistant Somellier
Relais&Chateaux Il Pellicano
Jefe de rango en restaurante con 1 estrella Michelin. Periodo de Verano, ya que el hotel era de temporada. Tambien colaboraba con el Jefe de Sommellier, lo que me permitió aprender de vinos y aceites
1 Jahr und 10 Monate, Juni 2004 - März 2006
Jefe de rango
Relais&Chateaux El Castell de Ciutat
Jefe de rango en restaurante con 1 estrella Michelín. En el que desarrolle un gran conocimiento en vinos y quesos internacionales. Excelente servicio a la carta con maipulación de mucho género a la vista del cliente.
Ausbildung von Iván Lagunas Romeo
- Bis heute
Escuela superior de hosteleria Miralbueno
Sprachen
Spanisch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Deutsch
Fließend
Italienisch
Fließend
Französisch
Grundlagen