Jasmin Emberger

Blog our.nutrition.project (Instagram) - Inspiration für einen gesunden und alltagsnahen Lebensstil mit Genuss und Leichtigkeit: Vermittlung von Ernährungs-/Gesundheitswissen - Themen: Ernährung, Bewegung, Empowerment, Mindset - Rezeptkonzipierung: ausgewogene und vollwertige vegane Ernährung - Texterstellung und Storytelling - Bildanfertigung und -bearbeitung

Organisationsaufgaben u.a. Allergenkennzeichnung, Erstellung von Arbeitsanweisungen, Einarbeitung der Produkte in Excel Verkauf und Kundenberatung Warenbestellung, -annahme, -kontrolle Mitwirkung bei Sortimentsgestaltung, Markterschließung

Qualitative Forschungsmethoden (Interviewführung und Auswertung) Erwerb eines Zertifikats zur Vorbereitung und Durchführung qualitativer Interviews Leitfadenentwicklung mit Testphasen Interviewführung mit Akteuren aus der Gemeinschaftsverpflegung zur Evaluierung der STUDY&FIT-Zertifizierung nach dem DGE-Qualitätsstandard an der PH Schwäbisch Gmünd

- Vorbereitung und Gestaltung einer Ernährungskurseinheit - Thema Vitamin D - Fachliche Beratung am Gesundheitstag eines Betriebes in Zusammenarbeit mit der ikkclassic - Auswertung von Ernährungstagebüchern - Durchführung von BIA-Messungen - Hospitanz bei Einzel-Ernährungsberatungen

Gastroenterologische-diabetologische Station, Stationsablauf in einer internistischen Abteilung, Logopädie (Dysphagie), Teilnahme an Diabetesschulung

Zielgruppenspezifische Interventionsplanung (Setting-Ansatz), Partizipative Ansätze, Verhältnis- und Verhaltensprävention, Qualitätsentwicklung, Organisationsentwicklung, qualitative und quantitative Forschungsmethoden, Inferenzstatistik, Projektmanagement

Molekulare Ernährungswissenschaft, Ernährungsmedizin, Ernährungslehre, Molekulare Physiologie, Biochemie, Lebensmittelchemie, Lebensmittel-Mikrobiologie, Lebensmitteltoxikologie, Immunologie, Lebensmittelrecht, Ernährungssoziologie, Nutrigenomik