Johannes Imholz

INSPIRATION INNOVATION IMPACT Management und Coaching für Hotellerie und Gastronomie

Aktive Gesamtleitung und Überwachung von bis zu 8 Hotel- und Restaurant- Betrieben sowie Führen der direkt unterstellten Geschäftsführer. Budget und Ergebnisverantwortung, Weiterentwicklung der bestehenden Konzepte, Neueröffnungen und Reorganisationen. Neupositionierung der Publikums Marke Fine to Dine.

Temporäres Sanierungsprojekt des Route 66 Hinwil. Food, Bar und Event Location. Neupositionierung, Konzeptentwicklung, Controlling einführen, Einkaufsoptimierung, Team rekrutieren, Eventplanung und Organisation, Betriebsabläufe dokumentieren und schulen, Geschäftsführer Coachen.

Aufbau und Organisation der Catering & Event Abteilung in der Schweiz. Akquisition, Verkauf, Planung, Organisation und Durchführen von Anlässen von Event Caterings mit Marktplatz-Atmosphäre für bis zu 1200 Gästen.

Operative Betreuung und Führung von 5 Restaurant & Bar Betrieben sowie Einsätze als Geschäftsführer ad interim. Schwerpunkte Produktivität und Renditen.

Planung und Realisation Pot Belly`s Restaurant & Bar sowie Führung des Betriebes

Restaurant Revenue Management und New Media in Hospitality Marketing