Julian Wiener
Bis 2019, Stellvertretender Restaurantleiter, BUDERSAND Hotel - Golf & Spa - Sylt
Hörnum Sylt, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Julian Wiener
Leitung des mit einem Stern Michelin ausgezeichneten Restaurant KAI3 im Früh- und Abendservice.
2 Jahre und 8 Monate, Feb. 2017 - Sep. 2019
Stellvertretender Restaurantleiter
BUDERSAND Hotel - Golf & Spa - Sylt
Führen des mit einem Michelin Stern bewerteten Restaurant KAI3 in Zusammenarbeit mit dem Sommelier. Erstellen und Umsetzen von Ideen und Projekten. Erstellung von Seminaren zur Weiterbildung für Mitarbeiter.
8 Monate, Dez. 2013 - Juli 2014
Chef de bar
Hotel Atlantic Kempinski Hamburg
1 Jahr, Dez. 2012 - Nov. 2013
Chef de rang
Park Weggis
Ausbildung von Julian Wiener
2 Jahre, Aug. 2014 - Juli 2016
Hotelfachschule Hamburg
2 Jahre und 10 Monate, Okt. 2007 - Juli 2010
Hotel, Gastronomie, Tourismus
Berufsschule Würzburg
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Spanisch
Grundlagen
Französisch
Grundlagen