Ljiljana Vidaillac
Inhaberin, Selbständig im Catering, La Cuisine de Lilly - Hamburg
Hamburg, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Ljiljana Vidaillac
Bis heute 10 Jahre und 6 Monate, seit Jan. 2014
Selbständig im Catering
La Cuisine de Lilly - Hamburg
Maßgeschneidertes Kochen Planen und Organisieren von professionellen und privaten Veranstaltungen, z.B. Konsulat, Kunstgalerie, Firmenfeier, Hochzeit, Konfirmationen
10 Monate, Sep. 2012 - Juni 2013
Marketing Call Center
ASKI GmbH - Hamburg
7 Jahre und 4 Monate, März 2003 - Juni 2010
Selbständige Gastronomin
Kostana-Restaurant-Toulouse-Frankreich
• Gründung eines eigenen Restaurants (Marktstudie, Konzept, Finanzierung) • Aufbau (Marketing, Rekrutierung, Dekoration) • Geschäftsführung (Kochen, Einkauf, Bestandmanagement, Hygiene, Bedienung)
1 Jahr und 6 Monate, Feb. 2001 - Juli 2002
Kellerin
Fazoul –Restaurant- Toulouse-Frankreich
2 Jahre und 2 Monate, Jan. 1998 - Feb. 2000
Restaurant Senior Filialleiterin
Whitbread PLC - Café Rouge –London-Großbritannien
• Eröffnung und Aufbau von neuen Filialen • Verantwortlich für 6 Filialen und Leitung einer eigenen Restaurant-Filiale • Identifizierung und Lösung von Problemen • Teilnahme an der Erstellung des Ausbildungs-Handbuchs
2 Jahre, Jan. 1996 - Dez. 1997
Filialleiterin
Whitbread PLC - Café Rouge –London-Großbritannien
• Verantwortlich für ein französisches Restaurant, Teamleitung von 30 Personen • Rekrutierung und Ausbildung des Personals • Erhaltung der Qualität von Service und Speisen • Erstellen von Marketing-Aktionen und Menüs • Einhaltung von Hygienestandards • Berechnung der Löhne
1 Jahr, Jan. 1995 - Dez. 1995
Assistentin des Fillialeiters
Whitbread PLC - Café Rouge –London-Großbritannien
1 Jahr, Jan. 1994 - Dez. 1994
Kellnerin
Whitbread PLC - Café Rouge –London-Großbritannien
2 Jahre, Jan. 1992 - Dez. 1993
Kellnerin
Deep Pan Pizza –Welwyn Garden City - Großbritannien
5 Jahre und 9 Monate, Jan. 1986 - Sep. 1991
Elektrikerin
Teleoptik-Zemun-Jugoslawien
Sprachen
Englisch
Fließend
Französisch
Fließend
Deutsch
Grundlagen
Serbo Croatian
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