Mike WEHRLE
Angestellt, Corporate Culinary Director, The Bürgenstock Collection
Obbürgen, Schweiz
Werdegang
Berufserfahrung von Mike WEHRLE
Bis heute 2 Jahre und 4 Monate, seit März 2022
Corporate Culinary Director
The Bürgenstock Collection
Verantwortlich für die gesamte Gastronomie der Bürgenstock Collection. Mit den Häusern Bürgenstock Resort Lake Lucerne, Hotel Schweizerhof Bern & Spa, wie auch das Royal Savoy Hotel & Spa Lausanne. Dazu gehören 16 Restaurants, Lounges und Bars, alle Banketteinrichtungen und alle Köche der gesamten Hotel-Gruppe.
Bis heute 7 Jahre und 6 Monate, seit Jan. 2017
Culinary Director, Mitglied der Geschäftsleitung/EXCOM
Bürgenstock Resort Lake Lucerne
1 Jahr und 10 Monate, März 2015 - Dez. 2016
Executive Chef
The Peninsula Manila
1 Jahr und 5 Monate, Nov. 2013 - März 2015
Executive Chef
The Peninsula Chicago
2 Jahre und 5 Monate, Juli 2011 - Nov. 2013
Executive Chef
The Peninsula Bangkok
2 Jahre und 8 Monate, Nov. 2008 - Juni 2011
Executive Sous Chef
The Peninsula Bangkok
1 Jahr und 2 Monate, Sep. 2007 - Okt. 2008
Executive Chef ad interim/ Executive Sous Chef
Victoria- Jungfrau Grand Hotel & SPA
Executive Chef 'ad interim' 01.2008- 05.2008
4 Jahre und 10 Monate, Jan. 2004 - Okt. 2008
Chef de Cuisine 'La Terrasse'
Victoria- Jungfrau Grand Hotel & SPA
'16' Gault Millau points
Ausbildung von Mike WEHRLE
2011 - 2013
Hospitality
Cornell University
2006 - 2008
Eidg. dipl. Küchenchef/ Produktionsleiter
Hotel & Gastro formation, CH- Weggis
Federal Certificate of Higher Vocational Education and Training Executive Master
2004 - 2005
Gastronomiekoch mit eidg. Fachausweis
Hotel & Gastro fromation, Weggis
Federal Certificate of Higher Vocational Education and Training Master Chef
Sprachen
Englisch
Fließend
Deutsch
Muttersprache