Paolo Manzoni

• Definición y cumplimiento de objetivos anuales a través de presupuesto (ingresos, nº de clientes). Participación en elaboración de plan de negocio a 5 años. • Elaboración y cumplimiento de presupuestos por área. • Actualización de tarifas de precios de venta acordes con la estrategia del hotel. • Análisis de la competencia. • Diseño e implantación de nuevos productos y ofertas. • Responsable de relaciones con canales de distribución: contratación, reservas, seguimiento de productividad y cierre/apertura d

• Implantación procedimientos, metodología y sistemas de trabajo. • Creación de nuevos productos. • Dirigir y evaluar la gestión de los mandos medios. • Fijar pautas de coordinación aplicables a cada área del hotel.

• Apertura de nuevos centros (explicaría cuales, tipo/segmento, capacidades, etc.) • Definición de oferta y precios anuales. • Establecer objetivos anuales del área así como la organización departamental. • Resultados y cuenta explotación. Costes ratio operativo. • Calidad y excelencia del servicio • Formación y motivación plantilla • Compras y negociaciones con proveedores • Implantación ISO 9001, ISO 9014, ISO 9022 e ISO 9026

• Implantación procedimientos y sistemas de calidad • Formación del personal (at. cliente, motivación, técnicas ventas) • Diseño nuevas ofertas y precios, • Inventarios y controles, • Apertura de nuevos centros (proyecto, obras, maquinaria, oferta, etc.) • Cuenta explotación, gastos, resultados y presupuestos

Departamento: Otro, Responsable de organizar todo el dpto de eventos. Horarios personal, pedidos, inventarios, at cliente, gastos, cuenta explotacion, etc...

• La apertura y puesta en marcha de ambos hoteles. Hotel Port Aventura con capacidad para 1.500 huéspedes y Hotel El Paso para 700. • Gestionar el correcto funcionamiento de toda el área de restauración de ambos hoteles (21 puntos de venta Hotel Port Aventura y 12 el Hotel El Paso) con un equipo de 340 personas. • Preparación de presupuestos y análisis de resultados de la cuenta explotación, clientes, control tiempo espera, calidad, mantenimiento, horarios, motivación equipo, pedidos, control y rotación

Organización de hoteles, recepción, regiduría de pisos, comercialización, idiomas