Robert Ahrens
Angestellt, stellvertretender Betriebsleiter, Becker Gastro GmbH / Der Löwe
Deutschland
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Werdegang
Berufserfahrung von Robert Ahrens
Bis heute 5 Jahre und 7 Monate, seit Dez. 2018
stellvertretender Betriebsleiter
Becker Gastro GmbH / Der Löwe
Gästehandling, Kassensystem umfänglich, Personalführung, Einhaltung HACCP, Veranstaltungen
10 Jahre und 2 Monate, Sep. 2009 - Okt. 2019
Barmann
Drexx
Einlasskontrolle, Gästehandling, Veranstaltungsorganisation
9 Jahre und 7 Monate, Mai 2009 - Nov. 2018
Restaurantleiter
Restaurant Seitenblick
Vollumfänglich und -verantwortlich, Personalführung, Veranstaltungsverkauf und -durchführung (in und außer Haus), Dienstpläne unter Berücksichtigung alle Absprachen und Anforderungen, Warenbestand und -handling, Mitarbeit in vollen Schichten auch zur Sicherstellung der gesetzten Standards, Einhaltung HACCP, Handling Vertrieblern,
6 Jahre und 8 Monate, Sep. 2002 - Apr. 2009
Chef de rang / Ass. d. Geschäftsleitung
KMR-Hotelbetriebsgesellschaft mbH und andere immer unter dem selben Inhaber
2003 als Ass. d. Geschäftsleitung angestellt Erstellen von Abrechnungen, Warenmanagement, Dienstplangestaltung, Veranstaltungsverkauf und -durführung (Tagungen, Hochzeiten, Caterings, div. andere), Mitarbeiterschulungen, Ausbildung der Azubis als Hofa Begonnen im 2002-2005 Wasserschloss Herten-Westerholt mit angeschlossenem Golfclub, Hotel Landhaus Keller in Raesfeld 2005-2007, Hotel Assindia in Essen 2007, City Hotel Nord 2007, Hotel Schulenburg Hattingen 2007-2009
2 Jahre und 7 Monate, Okt. 2005 - Apr. 2008
Geschäftsführer
Hotels4Friends GmbH & Co Kg
Nebenberuflich Aus einer Idee heraus geründet und erfolgreich eröffnet (400 Hotels im deutschsprachigem Raum) Aufbau, Organisation des Aufbaus der Internetseite, Anschreiben 6000 Hotels eigenhändig, vorbereiten ITB Berlin 2006 Terminierung aller Interessenten, Verwaltung aller Accounts mittels der eigens gebauten Internetseite, erstellen von Abrechnungen und Mahnungen, Marketingmaßnahmen, nach 2006 Abwicklung der Firma nach Unstimmigkeiten und Unterschlagung mit Gesellschafter.
1 Jahr und 1 Monat, Sep. 2001 - Sep. 2002
Restaurantleiter
Restaurant "Müller Flora" Mülheim a.d.Ruhr / Golfclub Mülheim Raffelberg
Müller Flora - Brach liegendes Restaurant wieder aktivieren aufbauen und zu neuen Erfolgen bringen. Allein verantwortlich, allein arbeitend, bis auf Verantaltungen (Tagungen, Hochzeiten) Wurde nach 6 Monaten vom Eigentümer aufgegeben , da keinerlei Finanzmittel zur Verfügung gestellt. Golfclub Mülheim Raffelberg - 2. Restaurantleiter zusammen mit der 1. Restaurantleiterin arbeitend, Alleinverantwortlich im eng vorgegebenen Rahmen des Inhabers
2 Jahre und 8 Monate, Feb. 1999 - Sep. 2001
Restaurantfachmann
Sheraton Essen Hotel
Chef de rang angefangen, Captain de rang bei Verlassen des Unternehmens Gearbeitet in den Bereichen Restaurant, Bar, Papageno Club, Roomservice, Großveranstaltungen auch außer Haus
4 Monate, Okt. 1998 - Jan. 1999
Restaurantfachmann
Villa Bongert, Restaurant "Zur Fähre", Altstadtcafe, Irisch Pub
Arbeitstypische Aufgaben
Wehrpflicht, inkl 2 Monate Sprecher der Mannschaften (110 Rekruten) Begonnen als Schütze, entlassen als Obergefreiter
Ausbildung von Robert Ahrens
2 Jahre und 11 Monate, Aug. 1994 - Juni 1997
Restaurantfachmann
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Grundlagen