Robert Hilges

Bis 2019, Executive Chef, Stone Brewing GmbH

Berlin, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Jahrelange "all day dining" & BQT Erfahrung im 5*

Opening Erfahrung

Planung und Durchführung von Social Events wie Hoc

Gebrutstage

Jubiläen etc.

Durchführungen von Kochklassen bis 65 Personen

Planung von Veranstaltungskonzepten

Erfahrung im Leiten von internationalen Küchenteam

- Engagement und Zielstrebigkeit zeichen mich aus

Bis heute 5 Jahre und 2 Monate, seit Mai 2019
Executive Chef
BrewDog GmbH
3 Jahre und 4 Monate, Jan. 2016 - Apr. 2019
Executive Chef
Stone Brewing GmbH
2 Jahre und 6 Monate, Aug. 2013 - Jan. 2016
Küchenleiter
"Hofbräu Berlin" Bayerisches Wirtshaus GmbH
2 Jahre und 4 Monate, Apr. 2011 - Juli 2013
Chef de cuisine
Hotel Adlon, Berlin - Kempinski -
3 Jahre und 1 Monat, März 2008 - März 2011
Chef de Cuisine
"The Ritz-Carlton" Hotel Company
4 Jahre und 3 Monate, Dez. 2003 - Feb. 2008
Sous Chef
"The Ritz-Carlton" Hotel, Berlin
3 Monate, Okt. 2003 - Dez. 2003
Koch
Kuhnt Personalservice Berlin
3 Monate, Okt. 2003 - Dez. 2003
Koch
"Soultrain Restaurant" Kantstraße Berlin
9 Monate, Jan. 2003 - Sep. 2003
Soldat stelv. Gruppenführen, Schichtleiter in der Küche
Bundeswehr
5 Monate, Aug. 2002 - Dez. 2002
Koch
"Restaurant zum Bayernring"
3 Jahre, Aug. 1999 - Juli 2002
Auszubildender
Vattenfall Europe (Deutschland)
1 Monat, Mai 1998 - Mai 1998
Koch
"The Westin Grand" Hotel Berlin

Entwicklung und Perfektionierung meines Restaurantskonzepts Motorrad fahren mit meiner Triumph Speed Triple

21 Mio. XING Mitglieder, von A bis Z

Nachname: