Sandro Rödel
Angestellt, Operations Manager - Pick & Pack, Gate Gourmet GmbH Holding Deutschland
Frankfurt am Main, Deutschland
Über mich
„NUR WER OFFEN UND NEUGIERIG IST, BESTEHENDE DINGE HINTERFRAGT, KANN AUCH FORTSCHRITTLICH SEIN." Dieser treffende Satz beschreibt genau das, was mich Tag für Tag antreibt und zur Selbstreflexion motiviert. Ich bin bereit für eine neue Herausforderung bei der Lufthansa AG als Senior Manager Qualitätsmanagement & -prozesse. Ich möchte nicht nur für ein Unternehmen oder Marke tätig sein, sondern die Innovation vorantreiben, Faszination versprühen und neue Wege gehen!
Werdegang
Berufserfahrung von Sandro Rödel
Bis heute 1 Jahr und 9 Monate, seit Okt. 2022
Operations Manager - Pick & Pack
Gate Gourmet GmbH Holding DeutschlandVerantwortlich für die Kommissionierung & operative Lagerhaltung aller Getränke, Dry Goods- und Bordverkaufs-Artikel für die Lufthansa AG Neustrukturierung aller Kommissionierungsprozesse unter der Berücksichtigung des 5S-Ansatzes Etablierung der neuen Lean Management Philosophie der Gate Gourmet im Werk München Team- und Prozesszusammenführung der Sections Handelswarenlager & Zolllager zu einer Section Durchführung einer Mitarbeiterqualifikationsanalyse und Erstellung eines individuellen Entwicklungsplans
1 Jahr und 10 Monate, Dez. 2020 - Sep. 2022
Operations Manager - Make & Pack
Gate Gourmet GmbH Holding DeutschlandVerantwortliche für die Kommissionierung und Bereitstellung aller Fresh Food Artikel Erfolgreicher Launch des neuen Onboard Delight Konzepts für die Lufthansa AG Erstellung und Umsetzung eines Stufenplans zur Anpassung der Produktionsprozesse auf Grund der dynamischen wirtschaftlichen und pandemischen Rahmenbedingungen Abteilungsübergreifendes Projektmanagement Entwicklung und Etablierung einen internens Entwicklungsprogramms für Führungs- & Fachkräfte
2 Jahre und 3 Monate, Okt. 2018 - Dez. 2020
Operations Manager - Last Mile Production & Logistics
LSG Sky ChefsChange Partner für 500 Mitarbeiter beim Unternehmensverkauf von LSG Sky Chef zur Gate Gourmet GmbH Holding Deutschland Planung und Durchführung abteilungsübergreifender Workshops mit dem Lean Management Ansatz Etablierung eines Kennzahlendialogs anhand des SQCDP-Boards Durchführung einer Mitarbeiterqualifikationsanalyse und Erstellung eines individuellen Entwicklungsplans Jährliche Budget- und Kapazitätsplanung für das unterstellte Outlet Personalverantwortung von 250 Mitarbeitern und Führungskräften
2 Jahre und 1 Monat, Sep. 2014 - Sep. 2016
Assistant F&B Manager / Restaurantleiter
Hotel Gut Ising / Ristorante Il Cavallo
Planung und Durchführung des Umbaus und Openings Ristorante Il Cavallo Erfolgreiches Recruiting des Restaurant- und Küchenteams zum Day One Konzeptionierung und Planung des Umbaus Ristorante Il Cavallo Strukturierte und nachhaltige Übergabe des Restaurant- und Küchenbetriebs an Restaurant Manager und Küchenchef Personalverantwortung von bis zu 30 Mitarbeiter und Führungskräfte Entwicklung von Marketingstrategien zur Belebung der Nebensaison des Ristorante Il Cavallo
Relaunch der Hotelbar im Hotel Gut Ising Moderation von Whisky- und Wein-Tastings Konzeptionierung und Durchführung von Cocktailkursen als Teambuilding-Events Organisation von Schulungen zur Absatzsteigerung im F&B Bereich und individuellen Mitarbeiterentwicklung Budgetverantwortung des übertragenen Outlets Personalverantwortung von bis zu 10 Mitarbeitern
1 Jahr, Juli 2008 - Juni 2009
Oberkellner / Chef de Rang
Gasthof zur Alten Säge
Leitung des Restaurant Alte Säge in Ruhpolding in Abwesenheit der Geschäftsführung. Steuerung des Serviceablaufes in Restaurant und Bar.
2 Jahre und 11 Monate, Aug. 2005 - Juni 2008
Ausbildung zum Hotelfachmann
Gasthof zur Alten Säge
Lehre zum Hotelfachmann im Gasthof zur Alten Säge in Ruhpolding.
Ausbildung von Sandro Rödel
2 Jahre und 1 Monat, Sep. 2016 - Sep. 2018
Staatlich geprüfter Betriebswirt
WIHOGA Dortmund
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Spanisch
Grundlagen