Schuldhaus Gerhard

Berufserfahrung von Schuldhaus Gerhard

• Bis heute 4 Jahre und 3 Monate, seit Apr. 2020

  Betriebsleiter

  Bio Hof Mauracher GmbH

  - Personal-, Arbeits-, Leistungs- und Erfolgsaufsicht - Sicherstellung der Produktion in erforderlicher Qualität - Erhöhung der Wirtschaftlichkeit und des Erfolgs - Sicherstellung & Überwachung der Hygiene - Einhaltung aller gesetzl., behördl., betriebl. Ordnungs- & Sicherheitsvorschriften Erfolge: - vorhandene Produktionsabläufe frei legen - alte Schemen aufzubrechen - Umstrukturierung von Verantwortung - Einbindung neuer Fertigungsanlagen - Etablierung QM-System und Festigung

• 1 Jahr und 3 Monate, Feb. 2019 - Apr. 2020

  Produktionsleiter

  Bäcker Bachmeier GmbH & Co. KG

  - Produktionsüberwachung inkl Materialeinsatz - Ablaufsicherheit unter Einbeziehung des QM und Produktentwicklung - gesamte Personal-, Arbeits-, Leistungs- und Erfolgsaufsicht - Sicherstellung der nötigen Produktion in erforderlicher Qualität - Führung der Gesellschaftsgeschäfte - Erhöhung der Wirtschaftlichkeit und des Erfolgs - reibungsloser techn., geschäftl. Ablauf - Überwachung der Hygiene - gesetzl., behördl., betriebl. Ordnungs- und Sicherheitsvorschriften

• 11 Jahre und 6 Monate, Sep. 2007 - Feb. 2019

  Kursleiter

  Handwerkskammer Niederbayern-Oberpfalz

  - Erstellung von Rahmenlehrplan, Stundenplan, Prüfungsablauf... - Einteilung von Dozenten + Ausbildern - Planung + Sicherstellung eines reibungslosen inhaltl., techn. Ablaufes - Sicherstellung + Überwachung d. Hygiene Erfolge: - Umsetzung Meisterprüfungsordnung - Aufbau, Einführung, Etablierung mit bundesw. Ansehen - dauerhaft hohe Akzeptanz bei Arbeitgebern und Arbeitnehmern

• 7 Jahre und 1 Monat, Aug. 2000 - Aug. 2007

  Abteilungsleiter

  Bäckerei-Konditorei J. Schuldhaus

  - Einkauf des gesamten Rohstoffbedarfs mit Vollmacht zur Kontraktaushandlung und Prokura zum Kontraktabschluss inkl. Neuanschaffung Geräte und Maschinen - Personaleinsatzplanung - Mitarbeiterschulung und Lehrlingsausbildung - Überwachung Betriebs- und Personalhygiene - Lagerverantwortlicher - Produktentwicklung - Planung und Durchführung von Aktions- und Werbemaßnahmen

• 1997 - 1998

  Schichtleiter Unteroffiziersheim (UHG) WEHRDIENST

  Bundeswehr

  Tagesgeschäft eines Gastronomiebetriebes so wie Planung und Durchführung von Veranstaltung (Taufe, Geburtstag, ...)