Sebastian Uppena
Angestellt, Gastgeber und Sommelier, Restaurant Spitzner im Oerschen Hof
Student, Sommelier, Academie du vin
Münster, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Sebastian Uppena
Bis heute 4 Jahre, seit Juli 2020
Gastgeber und Sommelier
Restaurant Spitzner im Oerschen Hof
Speisen und Weinberatung Personal und Warenverantwortung
5 Monate, Juni 2019 - Okt. 2019
Restaurantdirektor / Maitre d´hotel
Le Grand Bellevue Gstaad
7 Monate, Sep. 2018 - März 2019
Restaurantleiter/Gastgeber/Sommelier
Restaurant Wart Hünenberg
6 Jahre und 9 Monate, Dez. 2011 - Aug. 2018
Chef de service / Sommelier
Restaurant Chesery
2 Jahre, Dez. 2009 - Nov. 2011
Restaurantleiter Il Barcaiolo
Seehotel Überfahrt
9 Monate, März 2009 - Nov. 2009
Stellvertretender Restaurantleiter Enoteca
Grandhotel Schloss Bensberg
7 Monate, Aug. 2008 - Feb. 2009
Chef de rang
Grandhotel Schloss Bensberg
9 Monate, Okt. 2007 - Juni 2008
Demichef de rang
Intercontinental Berchtesgaden Resort
Ausbildung von Sebastian Uppena
8 Monate, Juni 2015 - Jan. 2016
Weiterbildung zum Sommelier
Gastrosuisse Zürich
Weinberatung, Weinservice, Weinlagerpflege, Preisliche und inhaltliche Weinkarten Organisation
Sommelier
Academie du vin
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Gut