Stefan Müthing

Verantwortlich für die Segmente Wirtschaft und Industrie, Kliniken und Schulen mit dem gastronomischen Beratungsschwerpunkt Catering und Cleaning | Implementierung von konzerneigenen Analysetools in Österreich und der Schweiz | Analyse und Optimierung von Betriebsabläufen, Personaleinsätzen, Betriebskennzahlen, Endkundenverträgen sowie Produktpräsentationen

Verbesserung der Umsatz- und Gewinnzahlen | Aufbau und fachliche Beratung der neu geschaffenen Abteilung OE | Erarbeitung von internen Analysetools

Durchführung von diversen Betriebsanalysen zu Kosten- und Prozessoptimierungen | Projektcontrolling | Kontrolle von Betriebsabrechnungen | Fachliche Beratung des Regionaldirektors, der Gebietsleiter sowie einer Vielzahl von Betriebsleitern | Entwicklung eines Mitarbeiterinnen-Kennenlern-Programms

Einhaltung von Budgetplänen und Prozessabläufen | Personalplanung und -steuerung | Einkauf | Aufbau von Kontaktnetzwerken und Akquisition von Neugeschäft | Führung von Referenz- und Pilotprojekten | Beratung der Kunden in gastronomischer, wirtschaftlicher und ernährungspraktischer Hinsicht | Erstellung von Angeboten

Einhaltung von Budgetplänen und Prozessabläufen | Personalplanung-/Steuerung | Rückgewinnung eines wichtigen Kunden | Ausbau der Zusammenarbeit mit Kunden-Betriebsräten

Küchenleitung | Erstellen von Angeboten und Speisekarten | Kalkulation | Personalverantwortung | Planung und Durchführung von Events