Torsten Wirth

Berufserfahrung von Torsten Wirth

• 3 Monate, Nov. 2023 - Jan. 2024

  Restaurantleiter

  Wilhelm Alexander

  Restaurant Wilhelm & Deli Alexander im Humboldt Forum

• 1 Jahr und 3 Monate, Aug. 2022 - Okt. 2023

  Restaurant - und Roomservice Manager Charlotte & Fritz im Regent

  Regent Berlin

• 2 Jahre, Aug. 2020 - Juli 2022

  Restaurantleiter Brasserie Colette Tim Raue & Tertianum Residenz Berlin

  Tertianum Residenz Berlin

  Leitung Brasserie Colette Tim Raue und Bewohnerrestaurant Tertianum Residenz Berlin

• 2 Jahre, Sep. 2018 - Aug. 2020

  Outlet Manager Ellipse Lounge, The Unique Bar, Sheraton Club Lounge

  Sheraton Berlin Grand Hotel Esplanade

  Leitung Ellipse Lounge Berlin, The Unique Bar Berlin, Sheraton Club Lounge

• 5 Monate, Apr. 2018 - Aug. 2018

  Berufliche Neuorientierung

  Berufliche Neuorientierung / Weiterbildung

• 10 Monate, Juni 2017 - März 2018

  Restaurantleiter

  Ellington Hotel Berlin I Restaurant DUKE

  Leitung des gesamten Restaurantablaufes

• 2 Monate, Apr. 2017 - Mai 2017

  Restaurant Manager / Gastgeber

  Restaurant Reinhard´s am Kurfürstendamm

  RESTAURANT ca. 100qm² - zu zweit, für 6 oder bis zu 150 Personen, ca. 100 Terrassenplätze CAFÉ BAR Ventisette, ca. 60qm², - Stehempfang - Perfekt für 30 Personen Die BOTTSCHAFT , "Tribute to Jochen Bott", ca. 40qm² - privater Bereich bis zu 30 Personen HAMPTONs COUNTRY KITCHEN, ca. 22 qm², zusammen mit der BOTTSCHAFT kombinierbar THE LIBRARY 1st floor, Events, ca. 180qm² - Räumlichkeiten im ersten Stock bis zu 90 Personen inklusive Balkon-Terrasse für bis zu 140 Personen

• 7 Monate, Sep. 2016 - März 2017

  Neuorientierung

  in beruflicher Neuorientierung

• 4 Jahre und 4 Monate, Mai 2012 - Aug. 2016

  Restaurant Manager

  La Banca im Rocco Forte Hotel de Rome

  Gastgeber

• 5 Jahre und 6 Monate, Dez. 2006 - Mai 2012

  Geschäftsleitung / Leitung OPM

  PP hospitality services GmbH

  Organisation & Durchführung Veranstaltungen aller Art von 1 bis 10000 Personen, BMW Tennis & Golf Open, Premieren, After Show Partys, MTV EMA, Deutscher Filmball, Faschingsbälle, Produktpräsentationen, Stehempfänge, Pressekonferenzen, Hauptversammlungen (Siemens, Constantin Media, Allianz, BMW, ProSiebenSatEins, SKY)

• 1 Jahr und 8 Monate, Apr. 2005 - Nov. 2006

  Pre Opening Manager / Betriebsleiter

  Vapiano München Fünf Höfe

  Pre Opening & Opening Vapiano München Fünf Höfe und Pre Opening & Opening Vapiano München Schrannenhalle Festlegung neuer Standarts, Ein und Ausstellung Mitarbeiter, tägliche Abrechnung, Guest Relation. Neues Self Service Konzept mit bis zu 2500 Gästen täglich.

• 10 Monate, Sep. 2004 - Juni 2005

  Fort - und Weiterbildung

  Berufliche Fort - und Weiterbildung, Consulting

• 6 Monate, März 2004 - Aug. 2004

  Pre Opening Manager

  Forum Restaurant GmbH, ROK

  Closing, Pre Opening & Opening Forum München

• 4 Jahre und 1 Monat, März 2000 - März 2004

  Restaurantleiter

  Restaurant Lenbach GmbH

  Organisation & Durchführung Veranstaltungen im gehobenen Bereich bis zu 2000 Personen. Guest Relation, optimale Betreuung aller Gäste, den Abend zum Erlebnis machen. Ein und Ausstellung Mitarbeiter, tägliche Abrechnung

• 5 Monate, Nov. 1999 - März 2000

  Pre Opening Manager / stellvertretender Betriebsleiter

  Testa Rossa caffee GmbH

  Pre Opening & Opening Caffeé Streiflicht im Hause der Süddeutschen Zeitung und Pre Opening & Opening Testa Rossa Caffeé im Marks & Spencer in Frankfurt / Main Ein und Ausstellung Mitarbeiter, tägliche Abrechnung, Schulungen Mitarbeiter

• 2 Jahre und 4 Monate, Juli 1997 - Okt. 1999

  stellvertretender Restaurantleiter

  Paulaner Metropolitan München

  Openingphase, Organisation & Durchführung Veranstaltungen bis zu 2000 Personen Ein und Ausstellung Mitarbeiter, tägliche Abrechnung. Täglich bis zu 3000 Gäste auf 2 Ebenen & Terrasse auf Marienplatz.

• 1 Jahr und 10 Monate, Sep. 1995 - Juni 1997

  Servicemitarbeiter

  Platzl´s Theaterie Bühnengastronomie GmbH

  Harmonie aus Kunst & Küche erste Dinnershow Deutschlands Show & Service in Einklang miteinander.

• 3 Jahre, Sep. 1992 - Aug. 1995

  Ausbildung Restaurantfachmann

  Hotel Krone

  Grundsteinlegung, Opening & Eröffnungsspiel Carl-Benz-Stadion Mannheim 25.02.1994 Reception, Getränkebuffet, Speisenservice mit Service am Gast, Flambieren, Filetieren, Tranchieren,etc.