Victoria Ritter

Analytik (Proteine, Vitamine, etc.), administrative Aufgaben der Qualitätssicherung, Projektleitung Implementierung LIMS, Reklamationsbearbeitung, fachliche Beurteilung aller analyischen Prüfungen der mehr als 4000 Produkte, Kundenkontakt zur Einschätzung von Gefahrenpotentialen bei Abweichungen der Analysenergebnisse, Validierungsverfahren vornehmen (Analytiken, Prozessabläufe)

Ich arbeite sowohl als studentische Hilfskraft, als auch als Diplomandin in der Abteilung für Ernährungstoxikologie. Ich fertigte meine Diplomarbeit mit dem Thema "RNA-Addukte von Hydroxymethylfurfural und Furfurylalkohol als Biomarker der inneren Exposition" an und arbeitete nebenbei als Unterstützung der Arbeitsgruppe an ähnlichen Projekten von potentiell gefährlichen Nahrungsmittelkontaminanten.

Ich war mit der weitestgehend selbstständigen Durchführung von Comet Assays bezüglich eines Projektes der Ernährungstoxikologie beschäftigt. Zudem oblag mir die Zellkultur von spezifischen Humantumorzelllinien, welche für verschiedene Untersuchungen benötigt wurden.

Lebensmittel, Umwelt- und Hygieneuntersuchungen, Einhaltung eines HACCP-Konzeptes

Ernährungstoxikologie, Ernährungsphysiologie, Ernährungsmedizin, Lebensmittelrecht, Lebensmittelchemie