David Weinbeer
Angestellt, Betriebsleiter, Eurest Deutschland GmbH
Student, Ausbildung zum Geprüften Küchenmeister, IHK Mittelfranken Rothenburg ob der Tauber
Bamberg, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von David Weinbeer
Bis heute 1 Jahr und 7 Monate, seit Dez. 2022
Betriebsleiter
Eurest Deutschland GmbH
4 Jahre und 6 Monate, Juli 2018 - Dez. 2022
Souschef
Brose Gastronomie GmbH
Tätigkeitsschwerpunkte: -Erstellung des wöchentlichen Speisenangebots und Kalkulation der benötigten Mengen -Verwaltung der internen Logistik, Auslösen von Bestellungen sowie deren Verwaltung, Management des Lagerbestandes -Gestaltung der allgemeinen Aufgabenplanung der Küche -Unterweisung und Förderung von Auszubildenden -Führen von Vorstellunggesprächen mit anschließender Koordinierung des Bewerberablaufes in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung -Präsentation der Firma bei Messeveranstaltungen
2 Jahre und 8 Monate, Dez. 2015 - Juli 2018
Koch
Brose Gastronomie GmbH
Tätigkeitsschwerpunkte: -Förderung neuer Mitarbeiter, Anlernen von Praktikanten und Aushilfskräften -Qualitätskontrolle der eingehenden Waren, sowie Qualitätssicherung der Bestände -Selbständiges Zubereiten von komplexen Speisen, für das Firmeneigene Gästecasino -HACCP gerechtes Zubereiten sämtlicher Gerichte -Flexible Einsetzbarkeit innerhalb aller Firmenstandorte (Coburg Kantine/Bistro, Hallstadt, Würzburg, Bamberg)
3 Jahre und 4 Monate, Sep. 2012 - Dez. 2015
Koch
Delikatessen Müller oHG
Tätigkeitsschwerpunkte: -Entwicklung und Konzeption der Angebote, Auswahl der infrage kommenden Gerichte der Tageskarte -Beratung von Kunden hinsichtlich des Angebotes oder hauseigener Dienstleistungen Catering -Eigenverantwortliches Führen der Messestände auf Business Events -Aufbau & Präsentation der Gerichte -Betreuung der Kunden direkt vor Ort
2009 - 2009
Praktikant
Delikatess-Müller oHG Bamberg
Erfahrungsgewinn bezüglich gesetzlicher Vorschriften hinsichtlich der Kennzeichnungspflichten von Lebensmitteln
2009 - 2009
Praktikant
Welcome Kongresshotel Bamberg
Erfahrung im Großküchen- und Eventbereich
2009 - 2009
Praktikant
Brose Gastronomie Bamberg
Einblick in die ökonomischen und gesetzlichen Rahmenbedingungen einer Großkantine
2008 - 2008
Praktikant
Brauerei Bayer Theinheim
Einblicke in die Besonderheiten eines Familienbetriebes
2008 - 2008
Praktikant
Eckerts Bamberg
Einblick in die mittelständisch bis gehobene Küche
2007 - 2007
Praktikant
Hotel Gasthof Krone Geiselwind
Zubereitung von Gerichten der klassischen, traditionellen gut bürgerlichen Küche
Ausbildung von David Weinbeer
Bis heute 2 Jahre und 6 Monate, seit Jan. 2022
Ausbildung zum Geprüften Küchenmeister
IHK Mittelfranken Rothenburg ob der Tauber
3 Jahre, Aug. 2009 - Juli 2012
Staatliche Berufsschule Bamberg
5 Jahre, Sep. 2004 - Aug. 2009
Mittelschule Burgebrach
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut