Jan Senders
Angestellt, General Manager, Neuorientierung
Cochem, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Jan Senders
Bis heute
General Manager
Neuorientierung
2 Jahre und 1 Monat, Okt. 2009 - Okt. 2011
General Manager
Ferien- und Golfresort Cochem
Komplettes Management des Ferienparks mit 387 Bungalows, 3088 Betten, 18 Loch und 9 Loch Golfplatzanlage, einer Drivingrange mit 60 Abschlagplätzen, Buffet Restaurants, à la carte Restaurants, Imbiss, Supermarkt, Schwimmbad, Rezeption, Kinderanimation und Spielhalle, Technischer Dienst etc.
1 Jahr und 1 Monat, Okt. 2008 - Okt. 2009
General Manager
Libéma
Komplettes Management vom Ferienpark mit der Hilfe von 8 Abteilungsleitern von 100 Bungalows, 350 ganzjahres Camping Plätze und 425 Saison Plätzen. Management der Rezeption, des Restaurant, der Bowlingbahn des Festraumes, der Wellness Abteilung, incl. Hallenbad, Außenbad, Naturbad, Minigolf, Tennisplatz In Zusammenarbeit mit der Abteilung Planung den kompletten Ferienpark von Grund auf modernisiert. Anfang 2009 ebenfalls Neuorganisation der Mitarbeiter inklusive der Abteilungsleiter. Erstellung der
Interim F&B Manager, Landal Warsberg in Saarburg Food en Retail Coördinator Deutschland, Deutschland Tournant F&B Manager Landal Total, Landal Landgoed ’t Loo in die Niederlande, Landal Mont Royal in Kröv, Landal Warsberg in Saarburg F&B Manager Landal Landgoed ‘t Loo ehemals der größte Park von Landal. 2 Restaurants, Imbiss, Bar, Terrassen und Tagungsräume bis zu 600 Personen. Verantwortlich für den Gastronomie- und Tagungs Bereich
6 Monate, Jan. 2005 - Juni 2005
F&B Manager
Neuorientierung
10 Monate, März 2004 - Dez. 2004
Gastronomie Leiter
Roepaen Evenementen
Tagungshotel für Großveranstaltungen in einem alten historischen Kloster bis zu 750 Personen. Gastronomie Manager (Ad Interim) - Verantwortlich für die komplette Gastronomie - Mitarbeiterverantwortung und Kontrolle - Wareneinkauf und Wareneinsatzkontrolle - Verkauf und komplette Organisation von Großveranstaltungen - Organisation des Gastronomie Bereiches
7 Monate, Aug. 2003 - Feb. 2004
Regional Leiter
Juffrouw Tok
Restaurantkette Juffrouw Tok (6) und Pinokkio(6) Hauptverwaltung in Didam, Holland. Regional Manager - Eigenständige Verantwortung für 3 Outlets - 2 italienische excl. Restaurants - Entwicklung und Kalkulation von Speisekarten - Implementierung eines Stundenerfassung- und eines Lohnkosten Programms - Abteilungsleiter - Budgets erstellen - Kontrolle der Abteilungsleiter bezüglich der Zielerreichung eventuell Einleitung von Korrekturmaßnahmen
5 Jahre und 8 Monate, Dez. 1997 - Juli 2003
F&B Manager/ Stellv. General Manager
Philips Management Training Centre
Philips Management Training Centre Groenendael Hotel, Hilvarenbeek (Golden Tulip später NH Hotels) Food & Beverage Manager und Stellvertretender General Manager Tagungszentrum von Philips, 120 Hotelzimmer, 4*plus, Tagungen mit einer Gesamtkapazität bis zu 450 Personen, 7 Tagungsräumen und 30 Tagungs-zimmer, Ein Landhotel à la carte mit individuellen und exklusiven Tagungsräumen für die Direktion von Philips - Stellvertretender General Manager (seit 1999) - Führung von einem Team von 30 Mitarbeitern in de
15 Jahre und 7 Monate, Mai 1982 - Nov. 1997
F&B-, Restaurant Manager
Unterschiedlich
05-1982 – 05-1987 Golden Tulip Hotel Geldrop 4* Hotel, 165 Zimmer, 3 Restaurants und 7 Tagungsräume Restaurant Manager 06-1987 – 05-1992 AC Restaurant Boxmeer Raststätte mit Tagungsräumen bis zu 800 Personen Manager à la carte Restaurant / Banquet Manager 05-1992 – 05-1993 AC Restaurant & Hotel Bodegraven 3* Hotel, 85 Zimmern, 6 Tagungsräume, à la carte Restaurant. Assistent Manager 06-1993 – 12-1995 Maredo Steak & Salad, Eindhoven 180 Sitzplätze, Steakhaus General Manager
Sprachen
Deutsch
Fließend
Englisch
Gut
Niederländisch
Muttersprache
Französisch
Grundlagen