Jens Weber
Angestellt, Leiter Warenwirtschaft & Stewarding, fairgourmet GmbH
Abschluss: Fachgehilfe in steuer- und wirtschaftsberatenden Berufen, LBW Aus- und Fortbildungsgesellschaft, Leipzig
Leipzig, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Jens Weber
Bis heute 10 Jahre und 5 Monate, seit Feb. 2014
Leiter Warenwirtschaft & Stewarding
fairgourmet GmbH
• Verantwortlich für das Stammhaus und die Kongresshalle am Zoo Leipzig • Planen der gesamten Logistik (Stewarding, Equipment, Food & Beverage) • Personalplanung für bis zu 40 Mitarbeiter • Budgetplanung für die Beschaffung aller benötigten Mittel • Vor- und Nachbereiten von Messen, Kongressen und Außer-Haus-Veranstaltungen • Monatsinventuren (Beverages) und jährliche Gesamtinventuren (Equipments und Stewardings) • Fuhrparkmanagement
10 Monate, März 2013 - Dez. 2013
Allrounder | Akquise und Einsatzplanung
Immoplus Gebäude-Service GmbH
• Einsatzplanung der Gewerke, Team- und Aufgabenkoordination • Materialbeschaffung, Auftragsakquise im Bereich Garten- und Landschaftsbau
3 Jahre und 6 Monate, Okt. 2009 - März 2013
Geschäftsführer
Forstdienste Leipzig GmbH
• Auftragsakquise in den Bereichen Baumfällung und Garten-Landschaftsbau • Organisieren von Kaminholz bei Groß-Produzenten • Ausführen von verschiedenen Aufträge im GaLa-Bau und von Lohnsägeaufträgen mit einem mobilen Sägewerk
4 Jahre und 9 Monate, Juni 2008 - Feb. 2013
Projektberater und Geschäftsführer
ALP GmbH Dr. Astrid Lehm Projekte, Leipzig
• Projekt: Ärztehaus für Privatpatienten • Warenbeschaffung, Vertrieb und Marketing
1 Jahr und 7 Monate, Okt. 2006 - Apr. 2008
Einkaufsleiter
Kempinski Grand Hotel des Bains, St. Moritz
• Einkauf Beverage und Gesamt-Einkauf Non-Food • Organisieren von Mustersendungen, Offerten und Preisvergleichen • Lieferantenbeurteilungen und Pflege der Lieferantenstammdaten • Lagerverwaltung und -wirtschaft • Bestücken und Zurückführen der Lagerbestände sämtlicher Outlets • Inventuren und Differenzanalysen
1 Jahr und 5 Monate, Feb. 2005 - Juni 2006
Work & Travel
Auslandsaufenthalt Australien
6 Monate, Aug. 2004 - Jan. 2005
Betriebsleiter
Restaurant Lotter & Widemann, Leipzig
3 Jahre, Sep. 2001 - Aug. 2004
Stellvertretender Wirtschaftsleiter
Land & Golf Hotel Stromberg, Stromberg
5 Monate, Apr. 2001 - Aug. 2001
F&B Assistent
Residence Starnberger See, Feldafing
11 Monate, Mai 1999 - März 2000
Geschäftsführer
Ratszeise Historische Gastätte, Jena
1 Jahr und 1 Monat, Sep. 1996 - Sep. 1997
kaufmänisch - technischer Angestellter
Restaurant "Reihnardt´s Kartoffelhaus Pelle"
Ausbildung von Jens Weber
2 Jahre, Sep. 1994 - Aug. 1996
Steuern und Wirtschaft
LBW Aus- und Fortbildungsgesellschaft, Leipzig
• Lehrinhalte (Auszug): Betriebs- und Volkswirtschaftslehre, Büroorganisation, Rechnungswesen, Steuerlehre
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Grundlagen